Uma cozinha bem montada não precisa de muita coisa. Precisa das peças certas, que resolvem o dia a dia: cortar, ralar, mexer, tirar do forno, apoiar e guardar. Esta lista reúne o essencial, organizado pelas etapas do preparo, para você conferir o que já tem e o que está faltando.
1. Para cortar
Quase toda receita começa na tábua. É aqui que vale investir primeiro, porque faca e tábua são usadas todos os dias.
- Um conjunto de facas completo. Uma faca para cada tarefa deixa o preparo mais rápido e mais seguro. O Conjunto de Facas Zurique tem 5 peças em aço inox com lâmina inteiriça.
- Uma boa tábua. A Tábua Lucerna é dupla face: de um lado, alumínio para descongelar; do outro, superfície para cortar.
- Um afiador. Faca afiada exige menos força e corta com mais controle. Veja os afiadores LUMAI.
2. Para preparar
Com os ingredientes cortados, é hora de misturar, ralar e separar. Ter recipientes e ferramentas à mão evita improviso com pratos e copos.
- Tigelas de vários tamanhos. Para misturar, temperar e servir. O Kit 3 Tigelas Inox vem com tampas e discos raladores.
- Um ralador que agiliza. O Ralador e Fatiador Osaka funciona com manivela e fixa na bancada com ventosa.
3. Para cozinhar
No fogão, o que faz diferença é ter o utensílio certo para cada panela e um lugar para apoiá-lo entre uma etapa e outra.
- Um kit de utensílios. Colher, espátula, concha, pegador: ter tudo do mesmo kit facilita guardar e encontrar. Os kits Berlim têm cabo de aço inox e silicone. Veja todos os utensílios de cozinha.
- Um descanso para os utensílios. Entre uma mexida e outra, a colher precisa de um lugar. O Descanso Dijon tem quatro encaixes para os cabos e bordas elevadas que seguram os respingos: a bancada fica limpa e o utensílio fica à mão.
4. Para tirar do forno e levar à mesa
É o momento em que mais se improvisa com pano de prato. Com as peças certas, a travessa sai do forno e chega à mesa com firmeza e sem marcar a superfície.
- Luvas que seguram firme. As Luvas Nápoles têm silicone texturizado na pegada e interior acolchoado. A longa cobre a mão e o punho; a compacta é fácil de colocar e tirar.
- Um descanso para panelas. A panela ou travessa recém-saída do fogão precisa de um apoio para não encostar direto na mesa. O Kit Nápoles traz uma luva longa, uma compacta e um descanso.
5. Para guardar
Depois da refeição, a cozinha só continua organizada se cada coisa tiver o seu lugar.
- Potes herméticos. Para sobras, mantimentos e marmitas, com a despensa e a geladeira organizadas. Veja os potes herméticos LUMAI.
- Um lugar para cada coisa. Utensílios pendurados, facas no suporte e luvas na alça perto do fogão deixam a bancada livre.
Como montar aos poucos
Não é preciso comprar tudo de uma vez. Uma ordem que funciona bem: primeiro o que você usa em toda refeição (facas, tábua e utensílios); depois o que deixa o preparo mais rápido (tigelas e ralador); por fim, o que dá conforto e organização (luvas, descansos e potes). Escolher peças da mesma linha e da mesma cor também ajuda a cozinha a parecer arrumada mesmo no meio do preparo.
Checklist rápido
- Conjunto de facas
- Tábua de corte
- Afiador
- Tigelas
- Ralador ou fatiador
- Kit de utensílios
- Descanso para utensílios
- Luvas de cozinha
- Descanso para panelas
- Potes herméticos
Todos os produtos LUMAI desta lista são livres de BPA e têm 5 anos de garantia contra defeitos de fabricação. Se estiver montando a cozinha do zero, comece pelas facas, pela tábua e pelo kit de utensílios; depois complete com as peças que facilitam o dia a dia.