Ralador, fatiador e cortador fazem coisas diferentes. Escolher pelo tipo de preparo evita comprar o utensílio errado e deixa a rotina da cozinha mais rápida. Este guia separa os modelos da LUMAI pelo que cada um faz melhor, com os dados da ficha de cada produto.
Para ralar e fatiar em quantidade: ralador de manivela
Você coloca o alimento no funil, gira a manivela e o tambor de aço inox rala ou fatia. A base de sucção prende o ralador na bancada e as mãos ficam longe das lâminas.
- Osaka: 3 cilindros de aço inox, base com ventosa, corpo em ABS livre de BPA.
- Parma: 3 tambores (fatiador, ralador fino e ralador grosso), corpo transparente para acompanhar o preparo e base de sucção com trava lateral. Não é indicado para congelados, ossos, caroços ou ingredientes muito duros.
Bom para queijo, cenoura, abobrinha e batata, quando a receita pede bastante quantidade.
Para cubos, tiras e rodelas: cortador multifuncional
O alimento é pressionado contra uma grade de lâminas e cai direto no recipiente. É o caminho mais rápido para picar cebola em cubos ou cortar legumes em tiras iguais.
- Tóquio: 6 lâminas de aço inox (tiras, cubos médios, cubos finos, rodelas, ralado grosso e fino) e recipiente de 1,2 L.
- Bolonha: 7 acessórios, incluindo palitos e corte ondulado. O recipiente de 1,2 L sai pela lateral sem desmontar o cortador.
Para picar temperos: processador de corda
O Palermo pica alho, cebola, ervas e legumes puxando a corda. Quanto mais puxadas, mais fino fica. Tem 900 ml e funciona sem energia elétrica.
Para ralar à mão, rápido: ralador de faces
O Kioto tem quatro opções (fatiador, ralador grosso, médio e fino), cesto coletor embaixo e protetor de dedos. Prático para pequenas porções de queijo, legumes, frutas e chocolate.
Para ralar direto na tigela
No Kit 3 Tigelas Inox, os discos de ralar e fatiar encaixam na tampa da tigela maior. O alimento cai dentro dela, e a mesma tigela serve para misturar e guardar.
Cuidados que valem para todos
- Lave à mão, com detergente neutro e esponja macia, logo depois do uso.
- Use o empurrador ou o protetor que vem com o produto quando o alimento ficar pequeno.
- Seque bem as lâminas antes de guardar.
Fontes
- Fichas técnicas LUMAI: Osaka, Parma, Tóquio, Bolonha, Palermo, Kioto e Kit 3 Tigelas Inox.