Todo aço inoxidável tem cromo, que forma uma película fina na superfície e protege o metal da ferrugem. O que muda de um tipo para outro é quanto cromo, se tem níquel, quanto carbono e como o aço foi tratado. Isso define onde cada um vai bem.
304: o mais comum em casa
É um aço austenítico com cerca de 18% de cromo e 8% de níquel, por isso também é chamado de 18/8. Tem boa resistência à corrosão em ambiente doméstico, inclusive no banheiro, e é o tipo mais usado em pias, panelas e acessórios. Recozido, praticamente não é atraído por ímã.
Na LUMAI, a ficha traz inox 304 no toalheiro Positano, no porta-papel Capri e nos porta-shampoo Marselha e Cannes.
201: parecido por fora, mais barato
Também é austenítico, mas troca parte do níquel por manganês. Custa menos e tem resistência à corrosão menor que a do 304, por isso pede mais cuidado em lugares úmidos.
430: sem níquel e magnético
É um aço ferrítico, com cerca de 16% a 18% de cromo e sem níquel. É atraído por ímã e vai bem em ambientes secos, como acabamento de eletrodomésticos. Em área molhada, fica atrás do 304.
420: o aço das facas
É martensítico, com cerca de 12% a 14% de cromo e mais carbono. Pode ser temperado, o que deixa o aço duro o bastante para segurar o fio. Todos os conjuntos de facas da LUMAI usam aço inoxidável 420, com dureza de 52 a 55 HRC e tratamento térmico. Leia Aço inoxidável 420: por que a escolha do aço importa na faca.
E o ímã?
O teste do ímã ajuda, mas não decide sozinho: o 430 é magnético, o 304 quase não é, e mesmo o 304 pode ficar levemente magnético depois de dobrado ou trabalhado. O jeito certo de saber é olhar o que a ficha do produto informa.
Fontes
- ASSDA (Australian Stainless Steel Development Association): Stainless steel grades and families.
- Outokumpu: Handbook of Stainless Steel (famílias austenítica, ferrítica e martensítica; 304, 201, 430 e 420).
- Nickel Institute: Stainless steel – the role of nickel.
- Fichas técnicas LUMAI: Positano, Capri, Marselha, Cannes e conjuntos de facas.