"Livre de BPA" virou selo comum em potes, garrafas e utensílios. Mas o que é o BPA, por que tanta gente quer distância dele e o que os órgãos de saúde dizem de fato? Os órgãos de saúde não concordam em tudo, e entender onde eles divergem ajuda a escolher com mais tranquilidade.
1. O que é o BPA
BPA é a sigla de bisfenol A, uma substância industrial usada há décadas para fabricar dois tipos de material:
- o policarbonato, um plástico duro e transparente, que já foi muito usado em garrafas reutilizáveis, galões de água e potes;
- as resinas epóxi, que revestem por dentro latas de alimentos e bebidas.
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) explica que, a partir desses materiais, pequenas quantidades de BPA podem migrar para os alimentos e as bebidas.
2. Por que ele preocupa
O BPA é considerado um disruptor endócrino, ou seja, uma substância que pode interferir no sistema hormonal. Em abril de 2023, a EFSA reavaliou os estudos disponíveis e concluiu que o BPA nos alimentos representa um risco à saúde. O sistema imunológico apareceu como o ponto mais sensível, com base em estudos com animais e em estudos observacionais em pessoas.
Com isso, a EFSA baixou a ingestão diária tolerável de 4 microgramas por quilo de peso corporal, valor de 2015, para 0,2 nanograma, cerca de 20 mil vezes menos. Pelas estimativas da própria agência, consumidores médios e de alto consumo, de todas as idades, ficam acima desse novo limite.
Nem todos concordaram. O Instituto Federal de Avaliação de Riscos da Alemanha (BfR) publicou no mesmo dia uma avaliação com um limite mil vezes maior que o da EFSA. Essa divergência entre órgãos sérios é uma das razões de o tema render tanta discussão.
3. O que mudou nas regras
- União Europeia: em 19 de dezembro de 2024, a Comissão Europeia adotou o Regulamento (UE) 2024/3190, que proíbe o BPA em materiais que entram em contato com alimentos, como plásticos, vernizes e revestimentos de latas. As exceções são poucas, e há prazos de transição. A regra também alcança outros bisfenóis considerados perigosos.
- Brasil: a Anvisa proíbe, pela RDC nº 41/2011, a fabricação e a importação de mamadeiras com BPA, em vigor desde o fim de 2011.
- Estados Unidos: a FDA retirou, em 2012, a autorização do policarbonato com BPA em mamadeiras e copos de treinamento. A própria agência explica que a medida veio porque a indústria já tinha abandonado esse uso, e não por uma conclusão de segurança. A FDA ainda considera o BPA seguro nos níveis encontrados hoje nos alimentos.
4. Como diminuir a exposição no dia a dia
- Prefira produtos livres de BPA, informados pelo fabricante, para guardar e aquecer alimentos.
- No micro-ondas, use só potes com essa indicação. O calor favorece a migração de substâncias do plástico, segundo a Harvard Health. Mais detalhes em por que alguns potes vão ao micro-ondas e ao freezer.
- Aposente potes riscados, rachados ou muito antigos, que podem liberar mais substâncias.
- Para guardar secos à vista, considere o vidro. Ele é feito de minerais, como sílica e óxido de boro no caso do borossilicato, sem plástico no corpo do pote. Veja o que é vidro borossilicato.
Um cuidado extra: "livre de BPA" não quer dizer livre de todos os bisfenóis. Por isso a regra europeia de 2024 também inclui outros compostos da mesma família. Na dúvida, procure marcas que informem o material com clareza.
5. E os potes da LUMAI?
Segundo a LUMAI, todo o catálogo da marca é livre de BPA. Isso inclui:
- os potes de plástico Milano 9 e Milano 3, que, pelas fichas, vão à geladeira, ao freezer, ao micro-ondas sem a tampa e à lava-louças, menos o pote de 5,8 L;
- os potes Campos do Jordão, de vidro borossilicato com tampa de bambu e vedação de silicone, feitos para guardar café, açúcar, chás e cereais à vista.
Para comparar capacidades e usos lado a lado, acesse a página de potes herméticos.
Fontes
- EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos): página Bisphenol A e parecer de reavaliação do BPA nos alimentos, EFSA Journal, abril de 2023 (ingestão diária tolerável de 0,2 ng/kg de peso corporal).
- UK Committee on Toxicity: documentos de discussão sobre a reavaliação da EFSA de 2023 e a avaliação do BfR.
- Comissão Europeia. Regulamento (UE) 2024/3190, de 19 de dezembro de 2024, sobre o uso de bisfenol A e outros bisfenóis em materiais em contato com alimentos.
- Anvisa. RDC nº 41, de 16 de setembro de 2011 (proibição de BPA em mamadeiras).
- FDA: Bisphenol A (BPA): Use in Food Contact Application.
- Harvard Health Publishing. Microwaving food in plastic: Dangerous or not? (2017).
- Informação da LUMAI: todo o catálogo é livre de BPA.
- Fichas técnicas LUMAI: potes Campos do Jordão (kits com 2 e 3 potes, com e sem bandeja), Milano 9 potes e Milano 3 potes.